M.A.G y UPIAV apoyan a productores artesanales de queso

PorKevin Serrano

M.A.G y UPIAV apoyan a productores artesanales de queso

Este jueves 7 de Diciembre se realizó una inducción en proceso de pasteurización de leche para elaboración de queso artesanal en la Finca del productor William Núñez Godínez en la comunidad de la Angostura, se contó con la
participación de 12 familias, y la actividad fue coordinada por UPIAV- Agencia Servicios Agropecuarios San Isidro MAG – SENASA de la Región Brunca, esto como parte del Programa de Transferencias del M.A.G en coordinación con la UPIAV,  y es parte del proyecto de construcción de  44 queseras artesanales que esta en proceso.

Las posibilidad de que los productores puedan ofrecer queso pasteurizado a sus clientes les permite poder dar un gran paso en el mejoramiento de la producción ,así como, de la calidad del queso, y por consiguiente poder obtener mejores precios a la hora de la venta, lo que sin duda traería un mayor ingreso a las familias.

 

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